由於莫名想念將軍美味佳餚，今天再度踏上遙遠旅途。
原本計畫品嚐無羶羊肉麵與蔥煎牛肉，無奈抵達時已午後一點，櫃檯歐巴桑告知蔥煎牛肉售完，而羊肉僅冬季供應，因此改點：
‧牛骨髓麵 （上次介紹過）
‧清燉牛肉麵 （小碗，70元）
‧雞汁牛肉水餃（每顆8元）
‧滷牛筋 （每份100元）
‧滷虱目魚肚 （價格忘了）
雖沒點到夢寐以求之名菜，但整體而言，這次用餐心得充滿驚訝與喜悅，隨意亂點，沒想到菜餚道道皆是精品。
首先清燉牛肉麵，湯頭令我十分訝異，先前在各處品嚐過以蔬菜清湯，雞湯，薑湯，或是中藥打底的清燉牛肉麵後，我妄自以為清燉牛肉麵應就不脫這些變化了。
然而意外發現，將軍的清燉牛肉麵，竟是香甜玉米湯頭！入口後立刻感到甜美爽朗，想必玉米精華盡被熬透湯中。點綴著玉米，白菜，蔥花，幾顆蓮子，外觀賞心悅目，個人認為整體味道猶勝紅燒！清燉牛肉麵愛好者一定要嚐試看看，個人強力推薦！
牛肉片入口，起初嚐到玉米甜香，咀嚼後散發另一層肉香，越嚼越深奧，滋味層次起碼三層，印象深刻。若說提督府的牛肉貴在口感細滑柔嫩，將軍則勝在滋味豐富深厚。
滷牛筋亦為一絕，Ｑ度佳，柔軟與爽脆兼具，一言以蔽之便是恰到好處。沾上略帶酒香的獨門沾醬，我從走出店門口至此時此刻，依然念念不忘。
雞汁牛肉水餃也很有趣，外觀渾圓飽滿，水餃皮絕對水準之上。重點是內餡柔軟湯汁多，油潤香滑，我過去真沒吃過這樣的水餃。
將軍除擅長牛肉料理外，滷虱目魚肚滋味可不含糊！滷得夠香透，肉質豐腴細嫩，魚皮薄卻Ｑ，配上少許微酸的嫩薑絲，實在美味。然而似乎容易被饕客忽略，個人覺得錯過可惜！
這次用餐花費遠比上次少，兩人僅吃五百多元（包括兩杯仙楂茶），卻得到許多意外驚喜與滿足，吃得肚子也有夠撐，可謂甜蜜的負荷。經過幾次光顧，逐漸體認，將軍不同於其他牛肉麵店的優勢，其實在於種類繁多的奇妙菜餚，可說是每樣皆佳品，道道值一嚐啊！
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