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  這幾個禮拜前往位於東海別墅之「東江家-風風亭」拉麵店用餐,無論中餐晚餐時段,店門口往往排滿一堆人。平均而言在門口站十五分鐘才等到座位。此店算是相當價位平民等級的拉麵館,每碗多在NT$65-85間。




  每次前去,服務生皆表示當時店內價位最高的味噌拉麵已賣完,因此只點過咖哩拉麵,醬油拉麵,奶油拉麵,擔擔拉麵,中華冷麵。小菜則品嚐過涼拌豆腐一份。

  涼拌豆腐味道還OK,常見的豆腐淋上醬油與柴魚片,沒啥驚奇,冰涼滑順,用以打發漫長等待時間。



  坐了約十五分鐘後,熱騰騰拉麵應該上桌了,如果您還醒著的話。份量中等,配料完全相同,有肉片,海苔,筍干,豆苗,黃金蛋半顆。主要差別在於湯頭。




  喝一口咖哩拉麵的湯,感到頗意外,咖哩味並沒有預期中濃厚,而是咖哩香氣中帶著豚骨湯的香醇味,兩種滋味巧妙融合在一起,竟如此和諧順口。




  醬油拉麵也非想像中的醬油湯,看起來也是豚骨湯的黃白色,喝起來很順口,只是沒啥醬油味,反而濃郁香醇,讓我頓時有點困惑。



  擔擔拉麵則是湯頭中加上少許辣油與芝麻醬,香氣撲鼻,滋味微辣,相當好吃。


  奶油拉麵則名符其實,湯頭加了融化的奶油,十分濃郁。然而個人覺得有點膩,且採用之奶油缺乏迷人香氣,算是稍微遺憾之處。


  中華冷麵則近似涼麵,麵條一樣Q勁滿點,附上芝麻醬。


  原本是用蕎麥麵的方式,將麵放到醬汁裡沾著吃,然而後來覺得很麻煩,麵太過有彈性,夾不斷,索性將麻醬盡數倒在麵上,吃起來過癮多啦。

  總之,無論湯麵乾麵,配菜雖不多,但品質都是水準以上,也很順口。是的,這間拉麵店給我的感受,就是順口、平衡,彷彿湯頭,配菜和麵條滋味彷彿融合,整體感很高,品嚐時絲毫失衡感也沒有,這種感覺真的很不錯。另外,這家的麵條是我個人最讚賞的一部份!超Q有韌度到一種會讓人印象深刻的程度,存在感很高,整碗拉麵最搶戲的就是麵條,下次去我一定會要求加麵。





  黃金蛋味道也不錯,半熟的滑嫩蛋黃有種濃郁口感,比傳統滷蛋的全熟蛋黃美味多了。





  整體而言,這家的拉麵很超值,僅僅台幣75元能吃到這般滋味,實在是相當難能可貴了!另外值得一提的是,服務生都相當有禮貌,很不錯。與上禮拜吃的北海道拉麵比較,北海道炒味噌拉麵像是一場精采豐盛,令人讚嘆過癮的歌舞表演,東江家的拉麵則是溫婉,和順,且價格實惠的溫馨喜劇。

  兩間皆位於東海商圈不起眼巷內,卻時時高朋滿座的日本麵館,各自上演著兩種截然不同拉麵風情,卻都是幸福濃郁的好滋味。






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    oscar210

    in those lights.

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