轉眼間台北美食之旅步入尾聲，Oscar在此想分享印象最深刻的餐廳之一，位於台北市合江街，距離中山國中捷運站約五分鐘步行路程的「波斯天堂」。截至目前為止我已光顧五次，每次點不同料理，竟都感到非常滿意，個人覺得相當難得。
先簡單介紹套餐前菜部分，供應牧羊人沙拉與濃湯。
所謂牧羊人沙拉，即切碎的青椒、番茄、洋蔥、小黃瓜，淋上橄欖油就大功告成，相當開胃。
濃湯似乎是用雞大骨和某種黃瓜，加上米粒熬成，然而我喝了四次，每次都有些許不同變化，有時加雞肉絲，有時放了乾碎薄荷葉，有時則是較簡單的基本款。
主菜部分就精采了，誠如各位所知，中東民族對於烤肉相當有一套，尤其牛肉，羊肉，和雞肉。個人目前品嚐過唏噓喀巴（烤牛/羊肉塊），切洛喀巴（烤牛/羊絞肉串），燉羊肉茄子，燒烤雞臂，什錦蔬菜燉羊肉，以及三喜喀巴。
唏噓喀巴應該是最能吃出伊朗式烤肉風味的料理，推薦嘗試羊肉，烤起來十分美味，份量也給得很有誠意，應該算是此店的基本款菜色。
切洛喀巴是口感很紮實的牛絞肉製品，與速食店漢堡所使用的次等肉鬆軟口感不同，咬下去瞬間，就知道是用很好的肉所製成，有咬勁，口感實在，份量超多！個人推薦辣味牛肉。
再來介紹燉羊肉茄子，這道我一定要豎起大拇指推薦，實在非常美味。茄子剝皮後與羊肉一起燉煮，茄肉甜嫩，羊半筋半肉鮮嫩可口！內行人一定要試試看，保證印象深刻。（個人極度推薦！）
燒烤雞臂色澤迷人，同時也很美味，淋上些許檸檬汁，雞肉味美有彈性，有中東燒烤風味，卻無絲毫鹹膩感。一次給五支，吃起來過癮。若還不夠應可單點。
什錦蔬菜燉羊肉，根據店內某帥氣伊朗人介紹，那是他伊朗家鄉最道地普及的菜餚！裡面有十多種蔬菜切碎（其中幾種甚至必須進口），與羊肉一起燉，很下飯，把湯汁澆到飯上，「可以吞下好幾碗」，他自信十足的說。個人感覺這是提供給中東遊子和內行饕客吃的菜色。
接下來是新推出的三喜喀巴，顧名思義，可任選三道燒烤類招牌菜來組合成豐盛的套餐，份量相當充足。只是價格稍高，索價新台幣三百多元，然而一次嘗到多種中東風味燒烤料理，亦為值得。
他們家所使用的米飯是使用泰國長米，基本上個人很讚賞這家的米飯做法，很可口且具獨特香味，讓我這個在美國得了長米恐懼症的人，看到一線曙光。（住過一陣子美國的人，應該都了解我在說什麼 = =|||）原來長米可以煮的如此美味，也許和品種與煮法都有關係吧。
另外，搭配馬鈴薯泥的餐點也相當值得嘗試，薯泥添加奶油一起烹調，有股奶香，非常好吃。
甜點飲料部分，目前嘗過鹹酸奶，冰紅茶，烤布丁，烤米布丁，還有道忘了名字的麵製甜品。
鹹奶滋味很像牙膏、鹽巴、薄荷、九層塔和水的混合物，基本上不難喝，只是適應期稍長。
冰紅茶則是個人無意間發現的好物，茶葉居然是伊朗進口，第一口喝下就發現散發著濃濃異國風情。推薦！（抱歉沒拍照 Orz）
烤布丁和烤米布丁聽起來類似，然而作法相當不同。首先介紹烤布丁，是道長方形固體狀的甜點，很好吃，雖然有點貴（NT$75）
烤米布丁（NT$50）則是放置於碗中的半固體半液體甜品，加入米飯，讓品嚐起來的口感更豐富。
ㄈ泥則是伊朗式奶酪灑上肉桂粉，味道比預料中清爽，不會過度甜膩。
還有道忘了名字的甜點，用麵粉加上番紅花製成，味道像狀元糕加米麩，很特別。
整體來說，這間餐廳的料理，份量，服務品質，和價格都很有誠意，然而光顧時經常發現店內顧客不多，可能是知名度不足的關係，若各位有興趣，不妨前往品嚐看看，兩三百元便可享受濃厚異國風味和超級飽足感，是間值得一再光顧的誠懇好餐廳！
留言列表
